Cafe Sạch Jrai
Cafe Robusta tại Chư Sê - Gia Lai
được canh tác trên đất đỏ Bazan màu mỡ, dưới chân núi lửa Hàm Rồng, với độ cao 650- 700m, khí hậu và địa lý nơi đây đặc biệt phù hợp với dòng cafe Robusta, có chất lượng vượt trội so với các vùng lân cận.
Để khơi dậy giá trị thật của dòng cafe robusta mà thổ nhưỡng nơi đây đã ban tặng. Cafe sạch Jrai như một sứ mệnh phát huy giá trị cafe Robusta địa phương, Đặc biệt mùi thơm trái cây tự nhiên, không cần Blend (Mix - Phối trộn) với các loại cafe khác để tạo hương.
Để làm ra được sản phẩm Fine Robusta LÊN MEN TỰ NHIÊN rất đặc sắc tại vùng đất Chư Sê, Gia Lai theo tiêu chuẩn SCA, công đoạn chế biến luôn tuân thủ quy trình chặt chẽ.
- Thu hoạch hái lựa trái chín
- Sàng lọc trái chín 100%,
- Phơi giàn cao cách đất tuyệt đối
- Ngăn mưa và sương đêm
- Kiểm soát nhiệt độ ổn định
- Phơi và ủ kỷ thuật lên men tự nhiên từ 30 - 45 nắng tùy thời tiết
- Máy xay tách vỏ
- Máy Sàng phân size theo tiêu chuẩn 18- 16 và 14
- Máy bắn màu sàng lọc hạt lỗi
- Máy rang có hệ thống hút lọc vỏ lụa, khói và làm lạnh nhanh
- Máy xay cafe bột
- Máy định lượng
- Máy đóng gói
- ... Tất cả các công đoạn được kiểm soát theo tiêu chuẩn của Cafe sạch Jrai.
Một quá trình chuyên tâm, kinh nghiệm và tinh tế vô cùng.
TINH HOA GIỮA ĐẠI NGÀN!
