Khô cá cơm
là đặc sản hải sản phổ biến, được làm từ cá cơm tươi phơi khô (thường 3 nắng), có kích thước nhỏ, thịt săn chắc, màu vàng óng hoặc trắng sữa. Khô có vị mặn tự nhiên, thơm, vị bùi, giòn béo khi chế biến, rất giàu dinh dưỡng (canxi, omega-3, protein) và dễ bảo quản