Mực khô Cô Tô là đặc sản nổi tiếng từ vùng biển Cô Tô, được làm từ mực ống tươi ngon, sơ chế đơn giản và phơi khô tự nhiên dưới nắng gió biển, tạo nên thịt mực dai ngon, ngọt đậm đà, có mùi thơm đặc trưng, không tanh, có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài, thân mực thẳng, mình dày, màu hồng tự nhiên, khi nướng chín có hương thơm nồng nàn, vị ngọt bùi thấm trong từng thớ thịt và không bị vụn. Thích hợp làm quà biếu vào các dịp lễ.